月餅包裝將走綠色環(huán)保之路

近年來，隨著人民生活水平不斷提高，中國(guó)月餅市場(chǎng)的范圍和影響不斷擴(kuò)大。據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)的不完全統(tǒng)計(jì)，2014年月餅?zāi)戤a(chǎn)近30萬噸，銷售額約為500億元人民幣左右。月餅市場(chǎng)的繁榮帶動(dòng)了月餅包裝企業(yè)的欣欣向榮，江蘇無錫潘氏紙業(yè)有限公司就是其中的一家受益企業(yè)。該公司董事長(zhǎng)潘淼泉認(rèn)為，2015年的中國(guó)月餅包裝必定會(huì)朝著品牌化、健康綠色為主的方向發(fā)展。
　　2015年月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出主要特點(diǎn)是：第一，月餅價(jià)格下降禮盒搭售現(xiàn)象被基本控制。在月餅的價(jià)格上，各地市場(chǎng)普遍下降了30%，中低檔的價(jià)位成為市場(chǎng)的主導(dǎo)。往年常見的禮盒中售茶葉、酒、手表等現(xiàn)象已經(jīng)被基本控制住，貨真價(jià)實(shí)的月餅更貼近了老百姓的需求。第二，包裝瘦身，注意環(huán)保，嘗試回收月餅包裝盒。2014年的月餅包裝基本上還是以紙制品為主，也有部分鐵盒、木盒。據(jù)了解，企業(yè)為達(dá)到"瘦身"、"環(huán)保"的目的，采取了減少月餅包裝盒中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用氣調(diào)包裝新工藝等方法，還有一些商家開始有償回收月餅包裝盒。第三，注重產(chǎn)品質(zhì)量，品種多樣，講究健康新時(shí)尚。2015年，各月餅生產(chǎn)廠家在重視月餅質(zhì)量的同時(shí)，也更注重開發(fā)月餅的新品種，使?fàn)I養(yǎng)豐富、健康時(shí)尚成為趨勢(shì)，如無花果月餅、玉米蓉月餅等。

　　依據(jù)目前國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)的特點(diǎn)及日本、美國(guó)食品包裝的特點(diǎn)，潘淼泉認(rèn)為2015年月餅包裝甚至整個(gè)食品包裝將朝著品牌專一化、綠色一體化的道路發(fā)展。首先是品牌專-化。經(jīng)過多年的競(jìng)爭(zhēng)，食品界各種系列食品的龍頭地位已經(jīng)排定，不同的消費(fèi)群憑其自我定位，認(rèn)準(zhǔn)了一定的品牌，而白領(lǐng)階層注重的更是品牌。品牌產(chǎn)品買得稱心、吃得放心、送得盡心，其特殊、專一的消費(fèi)群正逐年擴(kuò)大發(fā)展。月餅包裝也同樣如此，品牌包裝構(gòu)圖奇特、印制考究、造型迥異，可以說是品牌月餅的最佳拍檔。其次是綠色一體化。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人民生活水平日益提高，消費(fèi)者越來越講究生活品質(zhì)，追求健康、回歸自然是今后食品及食品包裝的大方向。不僅是月餅企業(yè)，還有面包、巧克力、蛋糕、面點(diǎn)等食品企業(yè)都在開始選擇無公害、無污染的綠色原料，配套電腦控制的無菌、無毒、無二次污染的全自動(dòng)生產(chǎn)線，以確保綠色食品的"綠"不變色。目前，月餅包裝大部分使用紙制品，有專家論證，每生產(chǎn)1000個(gè)紙制月餅盒，就要消耗600---4000棵直徑10厘米的樹木，而這些紙制月餅盒又是-次性使用，與制造月餅盒的成本相比確實(shí)是-種浪費(fèi)。再加上處理不當(dāng)?shù)脑?，這些月餅盒又成為了生活垃圾，影響環(huán)境衛(wèi)生。因此，月餅包裝開發(fā)新型綠色環(huán)保材料是月餅包裝必然要走的路。